23 °Xiang - Chef Zhang Qiang

"Si vous êtes de passage à Paris et souhaitez savourer la cuisine du chef Zhang, voici ce qu'il faut faire : réserver un Airbnb avec une table digne de ce nom (idéalement ronde) et commander au restaurant. Restez à proximité, évitez les détours hasardeux. Ce plat se déguste chaud. À ne pas confondre avec réchauffé. Mention spéciale pour le chou bouilli sauce vinaigre/soja (9/10) et le porc de Mao (9/10). Autres plats à recommander : les haricots fermentés en dés avec du porc haché (8/10). Certains se plaignent des prix un peu élevés et des portions trop petites. Vous plaignez-vous aussi des prix après l'achat d'un sac à main de luxe ? La qualité a un prix. Je ne sais pas si la formule sur place est agréable. Nous n'avons pas essayé, mais s'ils trouvent un meilleur endroit, nous le ferons."

"On est venu dîner et karaoker avec des collegues apres le travail, et on a passé un bon moment. Une collègue a égaré son iphone, mais le restaurant l'a retrouvé et nous a même appelé pour qu'on revienne le récupérer ! Tres appréciable"

"Les plats sont corrects, j'ai commandé à emporter, mais 3 euros pour un petit bol de riz, c'est trop peu ! Après tout, ce sont tous des accompagnements, et ce bol de riz est vraiment trop petit."

"Cuisine authentique du Hunan, saveurs maison ! Cuisine chinoise authentique, 5/5 !"

"Qui lui a donné une mauvaise note ? Qui ? Les gens de Changsha comme moi considèrent cet endroit comme une cantine. Je dois y aller une fois par semaine. Je suis habitué à la nourriture d'ici. Mon goût pour le Hunan est à nouveau ravivé. Je déteste les sautés des autres. Quand je suis en voyage d'affaires, je rêve toujours de retourner à Paris pour cuisiner. Je n'ai pas de photos, car je me mets à frimer à chaque fois qu'on me sert les plats. Tous les sautés sont délicieux, aucun mauvais. Il suffit de les commander. Chaque plat est épicé et a sa propre saveur."

"Cuisine du Hunan délicieuse, pas trop épicée. Les plats mijotés sont également excellents, sans le goût de sauce soja habituel. La soupe de taro et de côtes de porc est vivement recommandée : la soupe est riche et le taro est moelleux. Le prix est un peu élevé par rapport à la portion, mais c'est compréhensible dans la région. La cuisine est délicieuse, mais pas trop épicée. Les sauces sont excellentes, avec un goût unique qui limite la sauce soja. La soupe de taro et le porc sont vivement recommandés : le bouillon est très riche et le taro est fondant à souhait. Le prix est très abordable pour quelques portions, mais le reste est tout à fait satisfaisant."

"Les portions de viande et de légumes étaient petites, et le rapport qualité-prix était médiocre. Le pire, c'est que j'ai eu la diarrhée le lendemain et que j'ai dû aller aux toilettes plusieurs fois…"

"L'endroit n'est pas grand et les plats sont peu variés, ce qui donne l'impression d'être dans un restaurant privé. Pourtant, nous y sommes allés deux jours de suite et avons commandé des plats différents, tous délicieux. Je le recommande vivement !"

"Excellente cuisine, personnel sympathique, cuisine familiale. Rien à redire."

"Délicieux plats authentiques du Hunnan, tous bien préparés et bien proportionnés. Le niveau d'épices est réglable. Nous avons pris la soupe du jour, le poisson vapeur et le chou. Les prix sont également intéressants. Les menus sont en français et en chinois avec photos, ce qui nous a permis de nous en sortir sans problème, car nous ne lisons ni l'une ni l'autre langue."