米亚火锅 MIYA FONDUE

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Si nous avions pu nous aurions 1mis 8 étoiles! Incroyable découverte. Nous avons suivis les avis précédents et n'avons pas été déçu! De l'extérieur le restaurant ne paye pas de mine, mais en entrant vous êtes de suite accueillis par le gérant/cuisinier/serveur/maître de cérémonie d'une gentillesse sans égale. Viennent ensuite les explications sur les différents bouillons, sauces et accompagnements, données avec passion et envie. Le repas étaient succulent, tout le monde s'est régalés (nous étions 2 adultes et 3 enfants) . Un point supplémentaires pour l'accueil bienveillant des enfants (livres , coloriages, explication à leur hauteur , douceur) Nous recommandons ce restaurant les yeux fermés. Merci

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Dans les ruelles de Toulouse se cache une petite adresse que l’on découvre presque comme un secret bien gardé : Miya Fondue. Derrière sa devanture discrète, une autre atmosphère commence. Une atmosphère simple, chaleureuse, vivante. Ici, les tables ne servent pas seulement à manger, elles deviennent des lieux de partage où la cuisine se transforme en expérience. À peine installés, le serveur, souriant et passionné, nous explique le concept avec cette convivialité naturelle qui met immédiatement à l’aise. Plusieurs bouillons sont proposés, chacun avec son caractère : parfumé, relevé, épicé ou plus délicat. Puis arrivent les plateaux, et avec eux une véritable farandole de couleurs et de saveurs : légumes croquants, fines tranches de viande, poissons, champignons, nouilles et quantité d’autres ingrédients à plonger dans le bouillon fumant. Et ici, tout est à volonté. Le serveur nous le répète presque avec amusement : « Tant que vous avez faim, on recharge. » Puis, comme pour nourrir encore davantage l’ambiance du lieu, il nous raconte l’histoire devenue célèbre du restaurant : un client asiatique aurait, à lui seul, commandé onze plateaux de viande… près de deux kilos et demi engloutis au cours d’un seul repas. Un record devenu une petite légende des lieux. Nous avons été bien plus raisonnables. Un plateau chacun nous a largement suffi, mais quelle découverte. Chaque bouchée semblait différente selon le temps de cuisson, le bouillon choisi ou la sauce qui accompagnait le tout. Et cette sauce justement… une merveille. Une préparation savoureuse, intense et parfaitement équilibrée, capable à elle seule de transformer chaque ingrédient en petite fête gustative. Le temps s’écoulait doucement entre les vapeurs du bouillon, les éclats de rire et le plaisir simple de cuisiner soi-même ce que l’on allait déguster. Il y avait quelque chose de presque familial dans cette manière de manger, quelque chose qui oblige à ralentir et à profiter du moment présent. Mais cette expérience, Émilie m'a fille l’avait anticipée depuis longtemps. Car pour avoir le privilège de s’attabler chez Miya le week-end, il faut s’y prendre bien à l’avance. Plus de trois semaines de réservation pour un dîner. Une attente qui pourrait sembler excessive ailleurs, mais qui ici prend tout son sens dès les premières minutes passées à table. On comprend alors pourquoi cette petite adresse toulousaine affiche complet. Ce n’est pas seulement un restaurant. C’est un lieu où la gourmandise rencontre la convivialité, où l’on vient autant pour le goût que pour l’expérience humaine. Et lorsque nous avons quitté les lieux pour retrouver les rues paisibles de Toulouse, un léger parfum d’épices semblait encore nous suivre dans la nuit.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Quelle expérience culinaire. Nous sommes accueillis par le gérant qui nous explique comment cela fonctionne, choix des b fondues plus ou moins épicées , préparation de sa sauce.. Une fois les fondues a bonne température, car il faut en choisir 2, vous plongez viandes et accompagnement dans la fondue.Après votre voyage commence. C est fin, extrêmement parfumé et très très bon. Un vrai régal. L accueil est top, on sent l envie du gérant de nous faire découvrir ses fondues. Les plateaux de viandes et d accompagnements sont a volonté. Nous reviendrons faire découvrir ce lieu à nos amis.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une expérience incroyable. La découverte de la fondue chinoise (à volonté) avec mes 8 amis fut tout simplement une réussite de A à Z. La diversité des produits présentés permet de ne jamais s’ennuyer. Les bouillons sont fins et riches en gout, adaptés aux vege ou aux adeptes plats pimentés du Sichuan. Mais que dire de l’accueil de Li qui encadre ce festin avec le sourire et des anecdotes sur sa vie en Chine.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Une expérience absolument exceptionnelle du début à la fin ! Le service est tout simplement irréprochable : le serveur a été d’une grande gentillesse, attentif sans être intrusif, toujours disponible pour expliquer les plats et donner de très bons conseils. On se sent vraiment accueilli et considéré, ce qui fait toute la différence. Côté cuisine, c’est un sans-faute. Les produits sont d’une fraîcheur remarquable, la qualité des ingrédients se ressent immédiatement. La fondue est savoureuse, parfaitement équilibrée, et les accompagnements sont variés et délicieux. Chaque bouchée est un vrai plaisir. L’ambiance du restaurant est chaleureuse et conviviale, idéale pour passer un bon moment entre amis ou en couple. Je recommande vivement cet établissement, et j’y retournerai sans hésiter !

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Excellent ! Mon compagnon et moi sommes amoureux de ce restaurant intimiste oú les plats sont delicieux, les aliments de qualité et super frais et oú le calme régne. La sauce cacahuette et le bouillon épicé sont délicieux. Le gérant est au petit soin, et d’une grande gentilesse. Je recommande à fond ! Deuxieme fois qu’on vient et on en a pour son argent et c’est un vrai lieu apaisant.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5

Quelle expérience! Tout était délicieux, le gérant très sympathique nous explique tout. Il y a l’option halal pour la charcuterie et tous les bouillons sont végétariens. On a passé un super moment on reviendra. Je vous conseille de réserver à l’avance car souvent complet.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Un super restaurant avec formule à volonté à 27,50€ par personne. De nombreux aliments à faire cuire soit même dans des bouillons très goutus (on a pris miso et piment de niveau 2 c'était parfait) !! Le patron est sympathique et nous explique tout avec entrain et gaieté ! On reviendra avec plaisir

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Je voulais tester la fondue chinoise et clairement c’était parfait , le monsieur était d’une gentillesse exceptionnelle et il est attentionné ,très rare de nos jours

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 20–30 € par personne

Le patron est tout simplement super sympathique. Il explique très bien l’origine de la fondue, les différents niveaux de piments ! Au petits soins tout au long du repas pour savoir si nous voulons à nouveau quelque chose. La viande est vraiment très bonne ainsi que les légumes et autres produits. La base de fondue piments niveau 3 reste très bonne sans trop piquer. Accessible même pour les français !!! Je recommande fortement.