Quanjude

Cuisine 2/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : 100 € et plus par personne

Les serveurs m’ont fixé tout le repas avec mon compagnon, probablement parce qu’on est jeune. Ça a rendu le repas très désagréable. La nourriture ne vaut pas le prix, le service à table n’est pas à la hauteur également. Nous sommes arrivés dans les premiers, tout le monde a eu la découpe du canard à table sauf nous, je me demande encore une fois pourquoi… je ne reviendrai pas et je vous déconseille d’y aller

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 40–50 € par personne

Nous avons eu le plaisir de déjeuner au restaurant Quanjude à Bordeaux et avons choisi le menu Business pour l'ensemble de la table. Cette expérience gastronomique a été une véritable réussite, par la qualité exceptionnelle de la cuisine et par l'élégance du cadre et le professionnalisme de l'équipe en salle. La spécialité de la maison, le célèbre canard laqué pékinois, est un moment d'exception. Servi selon la plus pure tradition, il se déguste en trois temps : d'abord la peau croustillante, puis la viande accompagnée de galettes de riz et de ses condiments, avant de se conclure par une soupe élaborée à partir du canard. La préparation et la découpe sont réalisées devant les convives par un maître découpeur formé à Pékin (sous réserve d'un certain nombre de convives), dans le respect des techniques ancestrales. Ce savoir-faire, associé à la qualité du produit, offre une expérience authentique et spectaculaire, d'un niveau rarement atteint. Une adresse incontournable pour les amateurs de grande gastronomie chinoise, où tradition, excellence et raffinement se conjuguent à la perfection.

Cuisine 1/5 · Service 4/5 · Ambiance 4/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Tellement déçue...Chaque plat est positionné sur un coin de l'assiette...trois crevettes, ( 1 er plat) un morceau de porc ( 2 ème plat)... le tout sans aucun accompagnement. J’aurai tant aimé savourer du riz ou des légumes du chef en accompagnement. Dommage pour moi. Beaucoup trop cher pour une cuisine qui est loin des attentes du prix demandé. Il y a des gastro' mille fois mieux et avec le chef qui vient vous saluer.

Cuisine 5/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Mon ami et moi même avons réservé pour un anniversaire, et nous avons eu l'occasion de vraiment voyager avec le menu découverte + l'option canard laqué, les assaisonnements étaient maîtrisés à la perfection, le service d'une qualité et d'une chaleur irréprochable, la sommelière connaissait ses vins qui se mariaient bien avec les plats, la découpe du canard est spectaculaire et artistique, les petites attentions pour le desserts étaient la cerise sur le gâteau, on prévoit déjà d'y retourner pour découvrir le reste de la carte ! Et le château Renon est magnifique merci à Monsieur Billac et Natalia qui ont joué un rôle crucial et on sû faire de ce séjour gastronomique et oenotouristique une expérience inoubliable !

Prix payé : + de 100 € par personne

Nous avons organisé un déjeuner de fiançailles au restaurant Quanjude Bordeaux et, malgré nos attentes pour un établissement gastronomique mentionné au Guide Michelin, nous avons été profondément déçus par la qualité du service et par plusieurs points relatifs à la facturation. 1️⃣ Facturation erronée du nombre de convives Nous avions clairement indiqué, plan de table à l’appui, la présence de 38 adultes. Pourtant, la facture mentionne 40 menus adultes, au motif que vous auriez organisé 40 places et servi 40 menus — alors même que nous avions confirmé à plusieurs reprises un total de 38 convives. Si le personnel constate que deux places restent vacantes, n’est-il pas de votre responsabilité d’ajuster le nombre de couverts ou, à défaut, de nous en informer immédiatement ? À aucun moment nous n’avons été prévenus de la présence supposée de deux invités supplémentaires. Au final, deux places sont restées inoccupées, mais nous avons tout de même été facturés 240 € supplémentaires (2 menus à 120 €) pour des convives qui n’existaient pas. 2️⃣ Le service laisse à désiré pour un restaurant gastronomique À notre arrivée, aucune musique d’ambiance n’était diffusée, alors que cela avait été prévu. Ce point n’est pas essentiel en soi, mais il témoigne d’un manque de rigueur dans la préparation de l’événement, d’autant plus que nous avons dû en faire la demande nous-mêmes. Nous n’avons eu à disposition qu’un seul type de verre pour le vin rouge et le champagne, sous prétexte qu’il n’y avait pas suffisamment de flûtes. Pourtant, il aurait été possible de mettre à disposition les verres à champagne disponibles et de les rendre visibles pour les convives. Par ailleurs, le champagne prévu pour le cocktail n’a jamais été mis en évidence, et le personnel ne l’a pas proposé à l’ensemble de nos invités. Après vérification, plusieurs convives nous ont confirmé ne pas avoir été informés qu’un service de champagne était prévu. Enfin, les invités ont dû prendre leur verre sur la table et se rendre eux-mêmes au comptoir pour se servir le vin, le personnel n’assurant pas ce service. J’ajoute également que le service auprès des enfants a été totalement défaillant. Une table de 11 enfants, chacun avec un menu à 40 €, n’a bénéficié d’aucune attention du personnel. Nous avions clairement convenu que chaque enfant aurait son propre plat : du riz accompagné de bœuf. Pourtant, une seule assiette de bœuf a été posée au milieu de la table, sans service, sans explication. Le riz prévu n’a même pas été apporté spontanément : une convive a dû en faire la demande. Et c’est encore cette même convive qui a dû servir elle-même les enfants, puisque aucun membre du personnel ne s’en est occupé. Cela nous place dans une situation délicate vis-à-vis des parents. 3️⃣ Caution de 500 € pour nettoyage, jamais mentionnée en amont À aucun moment, lors des rendez-vous préparatoires, il n’a été question d’une caution nettoyage de 500 €. Lors de l’événement, certains invités ont malheureusement été indisposés et ont sali les toilettes. Toutefois, dans la restauration, il est extrêmement rare — pour ne pas dire inédit — de faire supporter au client un tel montant pour un incident sanitaire. Cette pratique manque de transparence et ne nous a jamais été signalée. Conclusion Pour un établissement gastronomique, nous nous attendions à un service fluide, professionnel et transparent. Entre l’absence d’organisation pour le cocktail, les invités laissés à se servir eux-mêmes, les erreurs de comptage et les prestations non assurées mais facturées, Notre expérience s’est avérée particulièrement décevante, d’autant plus que nous avions préparé cette journée depuis plus de quatre mois.

Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Je vais plutôt critiquer les supérieurs de ce restaurant gastronomique, car j'ai dépenser plus de 8.500€ pour fêtais mes fiançailles avec mes invités, nous étions 51 invités dont 38 adultes au prix de 120e et 11 enfants 11prix de 40e ,le reste des invités été des enfants- de 3 ans . Premier inconvénient ils sont compté 40 adultes donc j'ai payé 2 adultes en trop ! Deuxièmement, ils nous a facturé 500e en plus car mes invités ont vomir au toilette du lavabo et sur les serviettes et tapis rouge ! Encore une fois il aurait pu être plus sympa de nous éviter cette facture vue combien on a dépenser au restaurant. Pour couronné le tout le chef dit : "sans ce moque de vous il y a d'autre client qui on dépenser bien plus que vous en étant que une dizaine !" ( 20 000€ - 30 000€) Je ne suis pas a 500€ près mais la c'était question de principe, je te fais du chiffre tu aurais pu nous éviter ces frais de nettoyage ! C'est vraiment pas le meilleur endroit pour fêter des événements spécial car ils vont vous facturer pour tout est n'importe quoi que vous allez faire ! Attention les serveurs son correct je parle des supérieurs et les super supérieurs très hautain ! Bon bref voilà la soirée aurait été bien si y avait pas ça !

Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5

J’y suis allé pour les fiançailles d’une membre de ma famille, autant vous dire que j’ai été terriblement déçu aussi bien par la qualité de la nourriture que celle du service. En effet, en plus de facturer des frais qui ne sont pas sensé être à notre charge, le service ne préviens personne de l'arrivée de certains plats et de l'ouverture des champagnes mais se permet tout de même de nous les facturer. Cela est inadmissible pour un établissement de ce calibre et pour le prix dépensé.

Cuisine 1/5 · Service 1/5 · Ambiance 1/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Très déçu de notre expérience avec ma femme. Nous sommes partis manger pour y déguster le canard qui est vraiment pas top la seule chose positive est la découpe de celui-ci devant vous. Le restaurant a tout mis dans le cadre rien dans le service ni la qualité, si vous avez 100€ a dépenser allez ailleurs il y a beaucoup mieux, à fuir.

Cuisine 4/5 · Service 5/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : + de 100 € par personne

Bel accueil et salle privative pour une grande table de 6 personnes sans que nous n’ayons rien demandé. Nous avons découvert le canard laqué pour la première fois avec le cérémonial de la découpe impressionnant. Le canard est servi très cuit ce qui nous déroute nous qui le mangeons saignant mais il paraît que c’est de cette façon qu’il faut le déguster. J’avoue préférer le canard du sud ouest. Il faut essayer. La dégustation du canard laqué implique un surcoût non négligeable…

Cuisine 5/5 · Service 4/5 · Ambiance 5/5 · Prix payé : 50–60 € par personne

Un moment d’exception française et cuisine chinoise, canard, une vraie perfection